FTGFOP1　Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 「オレンジ・ペコー」は「ホール・リーフ・ティー」を表す等級です。「Pekoe」は中国語の誤訳で、芽吹いた茶葉の先端に生えている「白い毛」に由来すると考えられています。さらに、「オレンジ」はオランダ王室のオレンジ・ナッソー家に由来し、17世紀の紅茶貿易におけるオランダの影響力の結果です。 シンゲル農園は、インドの西ベンガル州ダージリン地方に位置する歴史ある茶園です。この地域は「紅茶のシャンパン」とも称される高品質なダージリン茶の生産地として世界的に有名です。以下に、シンゲル農園の特徴とその茶葉の特徴を詳しく説明いたします。 シンゲル農園の特徴 伝統と歴史: シンゲル農園は、19世紀後半に設立された伝統的な茶園です。長い歴史の中で培われた茶葉栽培の技術と知識が、現在も引き継がれています。 地理と気候: 標高約1,000〜2,500メートルの高地に位置し、豊かな土壌と寒暖の差が激しい気候条件が、独特な風味を持つ茶葉の生産を可能にしています。 有機栽培へのこだわり: 環境保全の観点から、シンゲル農園では有機栽培を積極的に行っています。化学肥料や農薬を使用せず、自然な方法で茶樹を育て、持続可能な農業を進めています。 生物多様性の維持: 茶園内外には豊かな生態系が広がっており、多くの動植物が生息しています。この多様な生物環境は、茶葉の風味の奥深さにも寄与しています。 製造している茶葉の特徴 ファーストフラッシュ: 春先に収穫される最初の収穫で、芽吹いたばかりの若葉から作られています。色は淡い黄緑色で、爽やかな香りとほのかな甘み、花のようなアロマが特徴です。 セカンドフラッシュ: 夏に収穫される茶葉で、色はより濃くオレンジがかった金色をしています。より豊かなボディとフルーティーな香りが楽しめ、微妙なマスカテルフレーバーが特筆されます。 オータムナル: 秋に収穫される茶葉で、深みのある味わいと、スパイシーかつ甘みを帯びた香りが特徴です。しっかりとした味わいがあり、ストレートティーとしてもミルクティーとしても適しています。 ホワイトティー: 若葉を手摘みし、最小限の加工で作られるため、自然本来の風味と甘みが生かされています。繊細で上品な味わいが魅力です。 シンゲル農園の茶葉は、ダージリンならではの気候と自然により育まれ、収穫から製造まで細心の注意を払って作られています。これにより、一杯の中に風味の複雑さと豊かさが見事に表現されています。ぜひ、シンゲル農園のお茶でダージリンの風を感じてみてください。

FTGFOP1　Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 「オレンジ・ペコー」は「ホール・リーフ・ティー」を表す等級です。「Pekoe」は中国語の誤訳で、芽吹いた茶葉の先端に生えている「白い毛」に由来すると考えられています。さらに、「オレンジ」はオランダ王室のオレンジ・ナッソー家に由来し、17世紀の紅茶貿易におけるオランダの影響力の結果です。 ダージリンで最も名高い茶園のひとつであるキャッスルトンは、高級紅茶の最高峰です。1885年にチャールズ・グラハム博士によって植樹されたこの茶園は、紅茶のオークションで常に記録的な高値をつけ、世界各地の紅茶愛好家や王族に愛されています。 厳選された純粋な中国茶から作られるキャッスルトンの紅茶は、精緻で繊細。バラのような芳香、太陽の下で紡がれた琥珀のような黄金色、ムスクの強烈な香りのトップノートを持つ、甘夏のワインに匹敵する独特の「マスカテル」が最も珍重されています。 キャッスルトンはまさに神々の住処。グッドリック社はキャッスルトンの優れた伝統を追求し、長年にわたりこの宝を守ってきました。